A TASTE OF ITALY

Συνταγές της μαμάς και της γιαγιάς, με λαχανικά εποχής και μυρωδικά από τον
κήπο σας – να τι ονομάζουμε αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα της υπαίθρου!

Από το κις με σκορδόχορτο, το ζουμερό μοσχαρίσιο ρολό και τις βάφλες με
βύσσινο μέχρι την κριθαρόσουπα με ρέβα, το κις λαχανικών με σκορτσονέρες και
την τερίνα βανίλιας με κρεμ φρες, στον τόμο αυτό έχουμε συγκεντρώσει για εσάς
υπέροχες συνταγές για όλες τις εποχές του χρόνου, οι οποίες αποδεικνύουν
περίτρανα πόσο πολύπλευρη, αρωματική αλλά και μοντέρνα μπορεί να είναι η παραδοσιακή κουζίνα.

Ανάμεσα στις πιο όμορφες στιγμές του καλοκαιριού συγκαταλέγεται και το φαγητό στο ύπαιθρο. Είτε κάνουμε πικ νικ στην παραλία είτε ψήνουμε στο μπαλκόνι είτε γιορτάζουμε συντροφιά με φίλους στον κήπο, κάτω από τον ξάστερο ουρανό όλα τα φαγητά αποκτούν διπλονόστιμη γεύση!
Οι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας υπόσχονται να σας εξοπλίσουν άριστα για τις ζεστές ημέρες του χρόνου! Από πρωτότυπες σαλάτες, αφράτα σάντουιτς και ψητά στη σχάρα για τους φίλους του μπάρμπεκιου μέχρι πρακτικούς μεζέδες και ζουμερά ποντς, εδώ θα βρείτε κάτι για κάθε περίσταση.

Λαχταρήσατε να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες ή σιρόπι από φρούτα; Όποιες κι αν είναι οι προτιμήσεις σας, οι παραδοσιακές συνταγές με φρέσκα φρούτα είναι και πάλι εξαιρετικά δημοφιλείς.
Από την κομπόστα βύσσινο με βερίκοκο και το ζελέ σαγκουίνι με Campari, τη μαρμελάδα από ψητά μήλα και τα τζάνερα με βότκα μέχρι τα κυδώνια σε σιρόπι καραμέλας ή τα μεθυσμένα μήλα με βανίλια, οι σπιτικές δημιουργίες δεν είναι μόνο ασύγκριτες σε γεύση αλλά και υγιεινές, μιας και παρασκευάζονται με αγνά υλικά. Επιπλέον, τα λαχταριστά βαζάκια είναι ένα θαυμάσιο δώρο για συγγενείς και φίλους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Μια εκλεκτή επιλογή από λαχταριστά πρώτα και κύρια πιάτα, από την ελληνική και τη λιβανέζικη κουζίνα, που διεγείρουν την όρεξη. [Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]