Μεζέδες, Υπέροχα ορεκτικά από την Ελλάδα και το Λίβανο

Ανάμεσα στις πιο όμορφες στιγμές του καλοκαιριού συγκαταλέγεται και το φαγητό στο ύπαιθρο. Είτε κάνουμε πικ νικ στην παραλία είτε ψήνουμε στο μπαλκόνι είτε γιορτάζουμε συντροφιά με φίλους στον κήπο, κάτω από τον ξάστερο ουρανό όλα τα φαγητά αποκτούν διπλονόστιμη γεύση!
Οι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας υπόσχονται να σας εξοπλίσουν άριστα για τις ζεστές ημέρες του χρόνου! Από πρωτότυπες σαλάτες, αφράτα σάντουιτς και ψητά στη σχάρα για τους φίλους του μπάρμπεκιου μέχρι πρακτικούς μεζέδες και ζουμερά ποντς, εδώ θα βρείτε κάτι για κάθε περίσταση.

Σπιτικά και ευφάνταστα, άλλοτε πρωτότυπα και άλλοτε κλασικά, τα “Σπιτικά γλυκά” της Χριστίνας Ελευθερίου συνδυάζουν με τόλμη και φαντασία τα βασικά υλικά της ζαχαροπλαστικής με τους καρπούς της κάθε εποχής.

Λαχταρήσατε να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες ή σιρόπι από φρούτα; Όποιες κι αν είναι οι προτιμήσεις σας, οι παραδοσιακές συνταγές με φρέσκα φρούτα είναι και πάλι εξαιρετικά δημοφιλείς.
Από την κομπόστα βύσσινο με βερίκοκο και το ζελέ σαγκουίνι με Campari, τη μαρμελάδα από ψητά μήλα και τα τζάνερα με βότκα μέχρι τα κυδώνια σε σιρόπι καραμέλας ή τα μεθυσμένα μήλα με βανίλια, οι σπιτικές δημιουργίες δεν είναι μόνο ασύγκριτες σε γεύση αλλά και υγιεινές, μιας και παρασκευάζονται με αγνά υλικά. Επιπλέον, τα λαχταριστά βαζάκια είναι ένα θαυμάσιο δώρο για συγγενείς και φίλους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Η συγγραφέας εδώ μας δίνει ορισμένες γενικές πληροφορίες για την ιστορία του μπακαλιάρου, αλλά και συγκεκριμένες συμβουλές για τους ευτυχείς «συνδυασμούς» του, τον τρόπο αγοράς, ξαρμυρίσματος, φύλαξης και διατήρησής του και, βεβαίως, 78 δημιουργικές συνταγές για να τον απολαύσουμε στις 4 κύριες γαστρονομικές κατηγορίες: ορεκτικά, σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα.