Feasting and Fasting in Crete, Delicious Mediterranean Recipes

(…) «Το βιβλίο αυτό δεν είναι μια απολογία ή μια άκριτη υποστήριξη προς τον δημοσιογράφο Μάκη Τριανταφυλλόπουλο. Θίγει σφαιρικά και πολυφωνικά ένα φαινόμενο από το χώρο της μαζικής ενημέρωσης και, μπορώ να πω, το καλύπτει ως προς όλες τις αναφορές του. (…) Εδώ όμως το ζήτημά μας είναι ο Μάκης Τριανταφυλλόπουλος. Ο Μάκης που, αν είχε εκμεταλλευτεί τις προτάσεις που του έγιναν για να μη βγάλει θέματα που δεν συνέφερε ορισμένους να βγουν, τώρα θα ήταν ανάμεσα στους μεγάλους οικονομικούς παράγοντες αυτού του τόπου. (…) Ο Μάκης είναι αδέκαστος μέχρι σήμερα, κι αυτό είναι που τους πειράζει, γιατί, δυστυχώς, υπάρχουν κάποιοι -και, εννοείται, δεν γενικεύω- που τα `παίρνουν` ή άλλοι που φοβούνται. Και οι μεν και οι δε, όμως, πρέπει ν` αλλάξουν επάγγελμα. Ο ελληνικός λαός, μέσα σ` αυτό το παγκόσμιο χάος που φυσικά δεν τον αφήνει απ` έξω, αξιώνει αληθινή και τίμια ενημέρωση». (…) [Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]