A TASTE OF ITALY

Η συγγραφέας εδώ μας δίνει ορισμένες γενικές πληροφορίες για την ιστορία του μπακαλιάρου, αλλά και συγκεκριμένες συμβουλές για τους ευτυχείς «συνδυασμούς» του, τον τρόπο αγοράς, ξαρμυρίσματος, φύλαξης και διατήρησής του και, βεβαίως, 78 δημιουργικές συνταγές για να τον απολαύσουμε στις 4 κύριες γαστρονομικές κατηγορίες: ορεκτικά, σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα.

Λαχταρήσατε να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες ή σιρόπι από φρούτα; Όποιες κι αν είναι οι προτιμήσεις σας, οι παραδοσιακές συνταγές με φρέσκα φρούτα είναι και πάλι εξαιρετικά δημοφιλείς.
Από την κομπόστα βύσσινο με βερίκοκο και το ζελέ σαγκουίνι με Campari, τη μαρμελάδα από ψητά μήλα και τα τζάνερα με βότκα μέχρι τα κυδώνια σε σιρόπι καραμέλας ή τα μεθυσμένα μήλα με βανίλια, οι σπιτικές δημιουργίες δεν είναι μόνο ασύγκριτες σε γεύση αλλά και υγιεινές, μιας και παρασκευάζονται με αγνά υλικά. Επιπλέον, τα λαχταριστά βαζάκια είναι ένα θαυμάσιο δώρο για συγγενείς και φίλους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Καλωσορίσατε σ` ένα τραπέζι πλούσιο σε ελληνικές γεύσεις. Με συνταγές βγαλμένες απ` την καρδιά της Ελληνικής Κουζίνας και δημιουργημένες με αγάπη και μεράκι. Γευθείτε πιάτα που προέρχονται από κάθε γωνιά της πατρίδας μας, πλημμυρισμένα απ` τη μοσχοβολιά της αξεπέραστης παράδοσης και της αστείρευτης γνώσης. Απολαύστε ένα βιβλίο με γευστικές δημιουργίες πέρα για πέρα ελληνικές, εμπνευσμένες από το ανεξάντλητο κελάρι της πλούσιας Ελληνικής Κουζίνας. Με 100 συνταγές γεμάτες ορεκτικά, μεζέδες, κύρια πιάτα και επιδόρπια, συνοδευόμενες από πανέμορφες φωτογραφίες, που αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις, ευφραίνουν την καρδιά και ανακαλούν μνήμες από ευωδιές Ελλάδας! Ξεναγός σας στο ταξίδι στον υπέροχο κόσμο της γεύσης είναι ο Θεόδωρος Κυριακού, ο Έλληνας σεφ που πλούτισε με την ελληνική μαγειρική παράδοση τον παγκόσμιο χάρτη της υψηλής γαστρονομίας.