Μεζέδες, Υπέροχα ορεκτικά από την Ελλάδα και το Λίβανο

Συνταγές της μαμάς και της γιαγιάς, με λαχανικά εποχής και μυρωδικά από τον
κήπο σας – να τι ονομάζουμε αυθεντική παραδοσιακή κουζίνα της υπαίθρου!

Από το κις με σκορδόχορτο, το ζουμερό μοσχαρίσιο ρολό και τις βάφλες με
βύσσινο μέχρι την κριθαρόσουπα με ρέβα, το κις λαχανικών με σκορτσονέρες και
την τερίνα βανίλιας με κρεμ φρες, στον τόμο αυτό έχουμε συγκεντρώσει για εσάς
υπέροχες συνταγές για όλες τις εποχές του χρόνου, οι οποίες αποδεικνύουν
περίτρανα πόσο πολύπλευρη, αρωματική αλλά και μοντέρνα μπορεί να είναι η παραδοσιακή κουζίνα.

Τρελαίνεστε για παγωτό; Δεν είναι κρίμα να καταφεύγετε στις έτοιμες λύσεις όταν μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το αγαπημένο σας παγωτό; Απλώς επιλέξτε ανάμεσα στις 55 θεσπέσιες συνταγές του βιβλίου μας.
Από το ελαφρύ σορμπέ λεμόνι, το παγωτό γιαούρτι και τα γιορτινά παρφέ μέχρι το αφράτο παγωτό φιστίκι, τις λαχταριστές ιταλικές δημιουργίες και τα εντυπωσιακά παγωτά σπέσιαλ, εδώ θα βρείτε γεύσεις για όλα τα γούστα και όλες τις περιστάσεις. Και το πιο ευχάριστο; Όλες οι συνταγές εκτελούνται και χωρίς παγωτομηχανή! (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)

Σπιτικά και ευφάνταστα, άλλοτε πρωτότυπα και άλλοτε κλασικά, τα “Σπιτικά γλυκά” της Χριστίνας Ελευθερίου συνδυάζουν με τόλμη και φαντασία τα βασικά υλικά της ζαχαροπλαστικής με τους καρπούς της κάθε εποχής.

Λαχταρήσατε να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες ή σιρόπι από φρούτα; Όποιες κι αν είναι οι προτιμήσεις σας, οι παραδοσιακές συνταγές με φρέσκα φρούτα είναι και πάλι εξαιρετικά δημοφιλείς.
Από την κομπόστα βύσσινο με βερίκοκο και το ζελέ σαγκουίνι με Campari, τη μαρμελάδα από ψητά μήλα και τα τζάνερα με βότκα μέχρι τα κυδώνια σε σιρόπι καραμέλας ή τα μεθυσμένα μήλα με βανίλια, οι σπιτικές δημιουργίες δεν είναι μόνο ασύγκριτες σε γεύση αλλά και υγιεινές, μιας και παρασκευάζονται με αγνά υλικά. Επιπλέον, τα λαχταριστά βαζάκια είναι ένα θαυμάσιο δώρο για συγγενείς και φίλους. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)